NOTRE HISTOIRE
L'Aveyronnais c'est une histoire de famille depuis 1972
L'entreprise a été créée en 1972 par Robert et Thérèse.
L'Aveyronnais, c'est Robert. Né à Camjac, il est fils d'agriculteur.
Ils commencent à travailler sur des marchés existants comme celui de Lavaur en vendant essentiellement de la volaille. Très vite, ils mettent en place leur propre production de volailles et un partenariat avec un abattoir aveyronnais ainsi que des producteurs environnants.
Ensemble, ils ont mit au point un mode d'élevage traditionnel permettant aux volailles d'avoir une alimentation saine, en plein air, leur laissant le temps de se développer naturellement. C'est ainsi qu'ils ont obtenu les volailles goûteuses que nous vous proposons encore aujourd'hui.
Plus tard, ils ont participé à la création de plusieurs marchés toulousains et notamment celui de Rangueil.
De père en fille
En 2006, c'est Sylvie la fille de Robert et Thérèse qui reprend l'affaire en mettant un point d'honneur à continuer de vous proposer des produits de qualité. Elle travaille donc toujours avec les mêmes partenaires, dont les enfants ont eux aussi poursuivi et développé l'ouvrage de leurs parents.
Durant toutes ces années Sylvie a su développer l'affaire en y ajoutant sa touche personnelle en proposant de nouveaux produits locaux toujours avec l'envie de travailler avec les circuits courts.
Rémi, le petit-fils reprend l'affaire
Le 01 Avril 2022 c'est Rémi, le fils de Sylvie et petit-fils de Robert et Thérèse qui prend la tête de l'entreprise. Fort de son expérience mais également de sa jeunesse et de son dynamisme il souhaite apporter un peu de renouveau à l'entreprise tout en continuant à travailler avec les partenaires de toujours.
Boucher de formation il va rapidement élargir la gamme de produits de charcuterie et de boucherie qui lui tenait à coeur.
Rémi souhaite vous permettre de continuer à déguster des produits régionaux, issus d'animaux qui ont eu le temps de grandir naturellement et qui ont été nourris sainement.
C'est pour vous, mais aussi et surtout grâce à vous que nous sommes toujours présents après toutes ces années. Bien au delà de l'aspect commercial nous prenons un réel plaisir à échanger avec vous.
En ce début d'année 2023, Romain un ami de longue date rejoint l'aventure et devient l'associé de Rémi. Ensemble, ils souhaitent développer les repas de groupe (publics ou privés) ainsi que la livraison de colis.
